菠萝是春季生产的水果，它不但滋味香甜，而且适合做各种美味料理，还能去除油腻，帮助消化。春季选择水果，不妨吃点清爽可口的菠萝吧！下面鹏瑞农业带你来看看菠萝咕噜肉的做法！

用料：菠萝80g，红菜椒1/4个，鸡蛋1枚，菠萝生产，梅肉300g，蒜2瓣，生抽1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，白胡椒粉少许，白醋2汤匙，白砂糖2汤匙，莱芜菠萝，番茄酱2汤匙，生粉1/2茶匙，水淀粉1汤匙，油适量，盐1小撮，干面粉适量

做法：

1、准备食材。

2、梅肉切成2cm见方的小块，菠萝和红菜椒也切成相当的小块。鸡蛋磕入碗中打散。蒜切碎。

3、肉块放入碗中，菠萝批发，加入黄酒、生抽、盐、白胡椒粉、生粉抓拌均匀，腌渍20分钟。

4、炒锅中注入较多的油，中火加热至五成热，把肉块取出，先蘸一层蛋液，再蘸一层面粉，逐块滑入油中，炸至微黄捞出。

5、待油温升高至六成，重新放入油中复炸至金黄，控干备用。

6、炒锅留底油，大火烧至五成热，投入蒜末煸香，然后放入番茄酱炒出红油，加白醋、白砂糖和小半杯水煮开。

7、把菜椒和菠萝块放入锅中煸炒，随后调入盐，淋上水淀粉勾芡，最后加入肉块翻炒均匀出锅。

菠萝的营养价值极高，而且老少皆宜，但是患有溃疡病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不可多吃，那么菠萝具有哪些食疗作用呢？鹏瑞带大家去了解。

菠萝人人都可吃，特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气.管炎、消化不良者；而且味道甘甜，有略微的酸，还有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效。对于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴还有高血压眩晕、手足软弱无力都有辅助的治疗效果。

菠萝对人体有很多的好处，吃起来也特别的香甜，菠萝的保存能够2-7天，菠萝厂家，只要放在常温下、通风处的地方即可，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏，菠萝在很多地方有众多别称，下面就让鹏瑞农业带你来了解一下！

福建和台湾地区称之为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港地区称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

9物种区别编辑

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。

市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用刀划出一道道沟。[