又到了海南菠萝大量上市的时候了，菠萝厂商，好开心。您有没有发现一个现象，凡是买菠萝的时候，卖家都会提醒一句：一定药用盐水泡泡在吃啊！为什么非得用盐水泡泡呢？下面鹏瑞农业带你来了解一下！

吃菠萝为什么要用盐水泡一下！

菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。而事先用盐水泡一下菠萝，食盐能够抑制菠萝酶的活动，避免吃菠萝产生口腔不适感。另外成熟的菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁。但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失，所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的。

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，在很多时候都是多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱在超市中是非常常见的，平时我们在外面买菠萝的时候都会看到卖家把菠萝放到盐水里侵一下，你知道这是为什么吗？下面就让鹏瑞农业带你来了解一下！

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，广西菠萝，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，菠萝报价，如果无异常，菠萝出售，下次可适当加量。

菠萝对于每个人来说成为每个人喜爱吃的水果之一，而且菠萝也有它独有的营养价值及功效，在盛夏菠萝也是可以清热解暑的哟，这个大家是否都知道呢？鹏瑞带大家去了解。

在盛夏将菠萝压榨成菠萝汁进行服用，可以起到清热除烦、生津止渴颇有良效。对于伤暑或热病烦渴有特殊的功效。菠萝的芳香和酸味用来入菜，还能促进食欲和消除疲劳。