菠萝现在在各大超市中已经很普遍，而且老少皆宜，那么怎样才能很好的判断出菠萝的甜度跟是否成熟呢？鹏瑞在菠萝的生产跟销售中有着多年的经验，在这为大家分享。

一、外观形态。优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

二、果肉组织。切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、硬度。坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，菠萝价格，不可以再食用。

四、用鼻嗅。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。
 

今天小编有回来了，防城港菠萝，因为上次发现小编搜集资料的时候将一些内容给混肴了，所以今天就又从新在菠萝种植基地的网站上重新整理了一下菠萝与凤梨的故事，专门给自己扫盲的；

说起凤梨与菠萝，菠萝厂家，在分类学上，《中国植物志》解释，菠萝的学名叫凤梨，属凤梨科凤梨属，菠萝收购，原产美洲热带地区(1997《中国植物志》第13(3)卷065页)。在台湾地区种植的菠萝，经过杂交改良培育后冠名“凤梨”，如台农11号、台农16号、台农17号等品种，叶缘无刺，区别于巴厘品种叶缘多刺的特征。

果树专家、浙江大学农业与生物技术学院教授滕元文在接受媒体采访时表示，凤梨与菠萝实际上是一回事，菠萝只是凤梨的俗称，两者没有任何区别。“至于有的菠萝表面比较扎手，有的比较光滑，只是品种上的差异。因为同一类水果如果品种不一样，差异还是蛮大的。”